ベーカーズ紹介4
TOPICS | 19.09.11
韮崎の週末パン屋
「いえぱん実粉」
韮崎駅の近くに週末だけオープンするパン屋「いえぱん実粉」さん。
韮崎高校卒の私ですが、2年ほど前ふらーっと高校の前を通ったら、
ちょこんと建物の一角にパン屋さんがあることを発見しました！
週末休みが取れたらいこうと思い続けていました。
しかしなかなかチャンスがなく、それならベーカーズに出店してもらおえば仕事として行ける！という事でやっと去年の春に行くことが出来ました。
作り手の白石さんのこだわりは低温長時間発行の酵母。
そして材料は美味しいだけではなくて身体良い物を厳選し、だれでも安心して食べられるパンを作りたいと仰っています。
私がいえぱん実粉さんのパンで一番好きなのは厚焼きのシリーズです！
コロンっとしたフォルムで、パンは瑞々しくてしっとりむっちり。
甘い系でも食事系でもフィリングとパンが口の中で素敵なハーモニーが生まれます。。。
ほっこり幸せな気分になる逸品です！
そんな素敵なパンを作る白石さんは優しさにあふれた方ですが、
パンづくりに対する想いやお客さんへの想いは熱く、とても力強い作り手さんです。
いえぱん実粉さんの出店日は10月6日（日）に出店します！
ぜひ白石さんに会いにいらしてください！
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