ベーカーズ紹介15
TOPICS | 19.09.25
こどもたちの喜ぶ顔が見たい
『おうちパン屋Hands hands』
八ヶ岳ベーカーズお馴染みのパン屋さん「おうちパン屋Hands hands」さん。
出店者さんの中で一番と言ってもいいほど、このイベントを盛り上げ、楽しんでくださっています！
おうちパン屋さんは、実店舗を持たず、パノラマ市場、ひまわり市場に商品を卸したり、育児支援センターを中心に出店販売しています！
作り手の小林佳恵さんは、以前萌木の村ROCKのオウンドメディア「ROCK MAGAZINE」で対談させていただきました。
小林さんのパン作りのキーワードとなるのは「こども」だと思います。
育児支援センターでの出店や、子育ての中で、子どもが飽きないように、子どもに喜んでもらえるようなパンを作ろうという想いが芽生え、現在のパン作りにつながっているそうです。
なので、柔らかくて、手のひらに収まるサイズで、クリーム系も甘すぎない繊細な味なんです！
かといって、ふわふわ系のパンだけでなくシンプルに作る日常的に食べれるパンもあり、もちろん大人も満足できます！
小林さんの作るパンは家族みんなが食べれるパンなんです！
ベーカーズの他の出店者さんの中で、
「移住して北杜市でパン作り・焼き菓子づくりを始める際に小林さんに会いに行ったんです！」
「おうちパン屋さんの方とお話したいんです！」という声もありまた。
同業者の中でもネットワークが広く、注目されているということを知りました！
私のお気に入りのパンは、ちぎりパンです。
ありきたりな表現で大変恐縮ですが、クラストがさっくりで、クラムがぎっしりモチフワで。。。
食べ方としては食パンのような感じですが、食パンよりももっと小麦の風味が豊かで、よりいろんなスプレッドや食材と合わせやすいところが好きなんですー！
今回はお母さんとちぎりながら食べました。笑
こどもを笑顔にする、家族みんなが笑顔になるそんなパンを作るおうちパン屋さんは5日(土)に出店します！
ぜひ普段はなかなかお会いできない作り手さんと交流してみてください。
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