氷の仕込み
TOPICS | 20.04.09
今日は
氷の仕込みをしておりますー！
(=^ェ^=)
一貫の氷を
ノコギリとパン切り包丁で
グラスの形に合わせて
それぞれ切り出していきます。
オンザロック用には
アイスピックで丸氷。
マザーアース。
(ФωФ)
氷の温度が上昇して緩んでくるので、
１日かけて硬く締めた後に、
実際に営業で、皆様にお召し上がりいただく氷と
なります✨
先日はスーパームーンでしたね！
清里は標高が高く、街灯も無いので
お月様がとっても美しい夜でした。
