控えめに言って 最高です！！

TOPICS | 21.02.28

フィールドバレエ３１周年記念ウイスキー
抜栓したてですが、
ティスティングさせていただきました❗
今回は
秩父の７年カスクストレングス
白鳥の湖をイメージということで
白鳥をイメージした
綺麗めフルーティーな樽
(味わった感じだとリフィルなのかな？？
違ってたらごめんなさい)
黒鳥をイメージした
ピーテッドな樽
２樽をバッティングしていただいた
秩父のシングルモルトとなります
ざっくり言うと
とても美しく、美味しい。
笑
爽やかさがあり
清里という高原に合っている✨
笑
今までの秩父と
ちょっと違ったキャラクターの仕上がり✨
笑
(ФωФ)
では……
香り立ちは
アルコール度数の高さから
予想していたものとは異なり、
穏やかで品のある佇まい。
鼻にツンとくるような
アルコールのアタックは
全く無く、
原酒の質の良さを
期待させてくれる。
秩父ならではの
カスタードのような甘い樽感。
さながらクレームブリュレ。
わずかにココナッツも加えられているか。
しかしながら、
イメージしていたハウススタイルとは異なり、
ウッディな樽感は控えめで、
フルーティーで透明感のある印象。
とても綺麗に仕上がっている。
レモン。
青りんごのグミ。
メントールな清涼感。
ピーチ味のフルーツキャンディ。
白い花。
香りからは
あまりスモーキーを
感じない。
口に含むと
とてもみずみずしい。
レモン。青りんご。
完熟のオレンジ。
グレープフルーツのわた。
(果汁というより、わた)
甘い香りから想像していたよりも
ドライな味わいだが
とてもフルーティーだ。
シトラスのピールのような
心地よい苦味を伴うフルーティ。
そして、少しの潮味。
フィニッシュの奥に
わずかに焦げたような香ばしさ。
(ФωФ)
余韻は素晴らしく長く、
噛みごたえがある。
加水すると
ボディに厚みが出て
甘さも膨らむ。
僕らが慣れ親しんでる
秩父のボリューム感が
前面に出てくる。
これぞ、秩父。感‼️
同時に、
思い出したかのように
ハイプルーフのモルトウイスキーを飲んでいるという凝縮感も。
ブレンドに使用されている
ピーテッド原酒の表情も
やや強くなる。
(ФωФ)
今回
抜栓したての状態ですが
ティスティングさせていただいて
本当に楽しく、美味しく
味わせていただきました❗
まさに
白鳥と黒鳥の競演。
この素晴らしいウイスキーを
萌木の村オリジナル
フィールドバレエウイスキーとして
ボトリングさせていただいたことを
本当に嬉しく思います。
ベンチャーウイスキー様。
本当にありがとうございます‼️
この感動を
ぜひ飲み手の皆様と共有させていただきたいです✨
清里フィールドバレエ
３１周年記念ウイスキー(ウイスキー)
どうぞお楽しみください。
控えめに言って
最高です！！

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