14年物のカリラ

TOPICS | 21.12.01

牡蠣とレモンジュース。
(ФωФ)
「カリラ14年　2007
FOR BAR Te･Airigh 14th ANNIVERSARY」
ウイスキーラバーで知らない人はいない
秩父の名店　BAR Te･Airigh様の
１４周年オリジナルウイスキーを
譲っていただきました✨
(=^ェ^=)
BARと同じ年数、熟成を迎えた
１４年物のカリラ
限定１８６本‼️
ぜひお楽しみください。
以下、オフィシャルテイスティングコメントです
【香り】
海藻、泥炭の煙、牡蠣のスモーク、
多様なピート由来の香りの奥から、
レモン、柑橘果皮等、クエン酸系の
フレッシュなフルーツの香り。
【味わい】
甘い灰、砂糖をまぶしたレモンピール、
レモンジュース、牡蠣の煮汁、
塩水漬けのグリーンオリーブ。
【フィニッシュ】
メントール、ジンジャー、ホワイトペッパー、
白檀のお香、新木系のスパイスが綺麗に続く。
【コメント】
中期熟成に差し掛かり落ち着きを見せ始めた
ピートの香味の多様さ、
甘やかな柑橘果実と魚介の旨み。
中期熟成カリラの1つの完成形と言える程、
美しくバランスのとれたカリラではないだろうか。
凛とした佇まいで気品ある味わいカリラ
加水でフルーティーさがくっきりしてきます
BAR Te･Airigh様
１４周年、おめでとうございます