Weißの「ß」って何？ ⁡

TOPICS | 22.04.05

毎年大好評をいただいている限定醸造ビール「Weiß（ヴァイス）」が今年も発売です！
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=1385262
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ドイツ語で“白”を意味する「ヴァイス」は、大麦に加え小麦の麦芽も使用したビール。ピルスナーやデュンケルといったキレとのど越しが特徴の下面発酵ビール（ラガー）とは異なる、フルーティーな香味が大きな人気を集めている上面発酵ビール（エール）の1つです。
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当ブルワリーの「ヴァイス」は麦芽に占める小麦の比率を8％（一般的に同50％未満がヴァイス、同50％以上がヴァイツェンとされています）に抑えており、液色は比較的クリアなゴールド。
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そのうえで、独ヴァインステファン研究所から空輸で取り寄せた新鮮な酵母を使用し、バナナや白桃を思わせる華やかフルーティーなエステル香を引き出した点が大きな特徴です。
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口に含むと、なめらかなマウスフィールのなかで広がるほのかな甘み、小麦麦芽に由来する柔らかい酸味、そしてスパイシーな含み香が溶け合った、奥深く立体的なフレーバーが感じられる仕上がり。
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各方面から高い評価をいただいており、発売初年度の2017年には国際的ビアコンペ「The International Beer Cup 2017」でも金賞を受賞致しました。
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苦味の少ない味わいから、「ビールの苦味がちょっと…」という方にも喜んでいただけることが多い本商品は、季節柄、母の日のプレゼントにもぴったり♪
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ちなみに、Weißの「ß」はドイツ語の“エスツェット”という文字。変換できないときは「SS」でもOKです。←豆
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今回は、先日発売した「ゆずピルスナー」も含めた8種12本という今だけの超豪華セットもご用意致しました。この機会にぜひご賞味くださいませ！

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