人間もビールもカピバラさんも

TOPICS | 23.01.25

八ヶ岳ブルワリーから新年のおくりもの。昨年春に発売して反響をいただいた「ゆずピルスナー」再販です！
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=2708711
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「ゆずピルスナー」は山梨県産のゆずを贅沢に使ったテロワールなクラフトビール。およそ40kgの柚子から風味の凝縮された果皮だけを手作業でていねいに切り出し、麦汁煮沸後および発酵段階でじっくり浸漬することで、上品で華やかな柑橘香を余すところなく引き出しました。
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香りの強い柚子は邪気を払うものと古くから信じられていたとのこと。また、冬至の日などの寒い季節、柚子湯に浸かるのは、実るまでに長い年月がかかる柚子にかけて、「長年の苦労が実るように」との願いも込められているんだそうです。
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冬至は少し過ぎましたが、全国各地で今年一番の冷え込みになるという今週から来週にかけ、柚子湯にゆっくり浸かって、お風呂上がり（※）に「ゆずピルスナー」をいただくというコースも良いかもしれないですね♪
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※ 入浴直後のアルコール摂取は体に負担をかけるので、お風呂上がりには一定の時間を置いてから飲んでください。
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寒い季節、柚子と一緒に浸かると“いい感じ”になるのは、人間もビールもカピバラさんも一緒みたいですね。。。