“和”のピルスナーで春だより！ ⁡

TOPICS | 22.03.18

限定醸造ビール「YUZU Japanese Pilsner（ユズ ジャパニーズ ピルスナー）」発売です！
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=2708711
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本商品は、ラガースタイルにこだわりを持つ当ブルワリーが、“Japanese Pilsner”という独自のスタイルコンセプトのもと、国産原材料に焦点を当て日本らしいピルスナーの味わいを追求した、限定シリーズの最新作です。
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今回は山梨市の農業生産法人「ピーチ専科ヤマシタ」様にご協力をいただき、高品質な山梨県産ゆずを贅沢に使用。“フルーツ王国やまなし”ならではのクラフトビールになりました。
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製造工程では、およそ40kgのゆずから、風味の凝縮された果皮だけを手作業でていねいに切り出し、麦汁煮沸後＆発酵段階でじっくり浸漬。上品で華やかな柑橘香を余すところなく引き出しました。
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当ブルワリーのピルスナーらしく“麦のうまみ”が感じられる味わいのなか、スッキリとしたのどごしと雑味のない苦味に、ゆずの香りが絶妙にマッチ。若干抑えめのアルコール度数と軽快なマウスフィールが、春めく季節に最適なフレーバーとなっています。
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ちなみに、本商品とのペアリングについては、日本独自の柑橘を使ったビールですし、どちらかというとコトコテの肉料理よりは、さっぱりとした“和”のお魚料理が似合いそう。名取ヘッドブルワーのおすすめは「イカ刺し」です。ぜひお試しを！
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ふきのとうをはじめとした山菜の天ぷらやおひたし、たけのこの土佐煮等々、春に旬を迎えるやさしい味わいの和食材全般とも好相性かもしれないですね。
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今回は、3/6/12/24本セット、定番ビールとの6種セットに加え、限定「シュバルツ」も加えた今しか買えない豪華7種12本セットもご用意致しました。7,260円（内税）の7種12本セットは、ソーセージ1品をつけていただくだけで計8,000円以上になって送料無料となります（同一配送先に限ります）。ミュンヘナーヴァイスブルストやニュールンベルグ・ソーセージ等、ハーブの香り等が感じられる“白系”ソーセージと合わせると楽しそうですね。
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フルーツ王国やまなし発の春だより、ぜひご賞味くださいませ！