新作こだわりパフェのお知らせ

TOPICS | 22.09.09

お待たせ致しました！
9月10日(土)から
こだわりパフェのフルーツが
桃🍑からブドウに変わります🍇
さくらんぼ、桃に引き続き、
南アルプス市飯野にある山昭農園さんから、
シャインマスカットと
クイーンニーナを仕入れました！
気になるパフェの構成は
・山梨市にあるアサヤ食品で作られている
赤ワインビネガーにハチミツを合わせたジュレ
・ホワイトチョコとカカオニブのムース
・ヘーゼルナッツのサクサク乾燥メレンゲ
・クリームチーズとリコッタチーズを合わせ、
そこに胡桃とバルサミコクリームを
混ぜ込んだクリーム
と言う構成になっております。
仕上げには、
お馴染みの萌木の村モチーフの斧クッキー、
カソナードをまぶしたねじりパイ、
トックブランシュの凝縮された
シャインマスカットのエキスのソースを
ソフトクリームにたらり、
飾りにセルフィーユと
ブドウ達をあしらいます。
秋の香りがする、
少し濃厚で味わい深い、
でもすっきり食べれる
こだわりのパフェです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！