山梨県甲州市塩山の地域に密着したワイナリー 機山洋酒工業・土屋幸三さんのワイン会を開催いたします。
家族経営の至って小規模のワイナリーで、ワイン醸造は二代目の土屋さん。お父さんの時代からおつきあいのある地域のファンを大切にしたいと語ります。ですから生産量も少なく大量に使いたいレストランでは仕入れることができません。ご近所の方が飲みやすいようにとっても安価ですが、リリースの日に行かないと手に入りません。しかも数本単位です。
そんな土屋さんをお招きしてワインに対する思いを語っていただきます。
■日 程／平成２７年２月７日（土）１８：００～
■場 所／ホテル ハット・ウォールデン１階レストラン「ネスト」
■宿泊代／ツインルーム２名利用お一人様一泊二食付き￥21,800（税金込）
シングルユース、お部屋のグレードアップは別途料金頂戴いたします。
ワイン会のみ参加；お一人様￥12,000（税金込）
■ご提供ワイン（予定）
１、キザンスパークリングトラディショナルブリュット（甲州種の瓶内二次発酵スパークリングワイン）
２、キザンワイン白2013（甲州種）
３、キザンワイン赤2008（ブラッククィーン、萌木の村地下ワインセラーに眠っています）
４、キザンセレクションメルロー/カベルネソービニオン2005（土屋さんのプライベートストックからいただきます）
■ご提供夕食メニュー（予定）料理長塚田の厳選メニューです。
オマール海老のパイ包み焼き ２色のソース
鹿ロース肉の薫製 サラダ仕立て シェリービネガーのソース
牡蠣とほうれんそうの濃厚スープ キャビア添え
真鯛のポワレ 県産はなびら茸のクリームソース 野辺山大根、野菜のきんぴら、ローズマリー風味
和牛ロースステーキ 赤ワインのソース 自家製じゃがいものグラタン添え
デザート盛り合せ（カボチャのシフォンケーキ、アーモンドパンナコッタ、カタラーナ、カベルネソーヴィニヨンのソルベ）
一口の小菓子（シュトレンと自家製干し柿）
コーヒーか紅茶
お問合せ、お申し込み
ホテル ハット・ウォールデン
TEL 0551-48-2131
FAX 0551-48-5411
mail info@hut-walden.com